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Institut für Geschichtswissenschaften und Europäische Ethnologie Institut für Geschichtswissenschaften und Europäische Ethnologie

ao. Univ.-Prof. i. R. Dr. Helmut Oswald Alexander ao. Univ.-Prof. i. R. Dr. Helmut Oswald Alexander

645302

Wirtschafts- und Sozialgeschichte I: Pflanzen, die die Welt veränderten - Kolonialismus und Transfer von Kulturpflanzen in die Alte Welt

SE 2

5

wöch.

keine Angabe

Deutsch

Vermittlung bzw. Vertiefung der Kenntnis über die Bedeutung von Gewürzen für die Entwicklung des Kolonialismus, des internationalen Handels und des Wandels von Geschmack und Ernährung, bes. in Europa.

Die europäische Expansion nach Afrika, in den asiatischen und karibischen Raum hing eng mit der Suche nach und dem Erwerb von Pfeffer und anderen Gewürzen zusammen. Sie begründete maßgeblich die Ausbildung neuzeitlicher, weltumspannender, aber auch ausbeuterischer Handelsbeziehungen, in deren Folge einstmals kostbare, exotische Gewürze allgemein verfügbar und erschwinglich wurden, sich von Luxusartikeln zu selbstverständlichen Zutaten bei der Zubereitung von Speisen in europäischen Küchen wandelten und somit unsere Ernährung wie auch unseren Geschmack deutlich veränderten. Diese Entwicklung sowie ihre Hintergründe und Ursachen stehen im Mittelpunkt der LV.

Themenzentrierter Unterricht mit Vortrag, Diskussion, selbständigem Arbeiten, Referaten und praktischen Übungen

Mitarbeit, Protokoll, Referat und schriftliche Arbeit

Osterhammel Jürgen, Kolonialismus. Geschichte – Formen – Folgen [Beck´sche Reihe, 2002], München 2009; Henry Hobhouse, Sechs Pflanzen verändern die Welt. Chinarinde, Zuckerrohr, Tee, Baumwolle, Kartoffel, Kokastrauch, Stuttgart 2001; Giles Milton, Muskatnuß und Musketen. Der Kampf um das Gold Ostindiens, Reinbek 2002.

Online-Anmeldung erforderlich! Anmeldevoraussetzungen: MA (803) = keine; c312 und c313 = positive Beurteilung "Proseminar Wirtschafts- und Sozialgeschichte"
Beginn: 11.10.2012